虫子不去,杨梅不能吃?3招教你洗干净,放心吃

每年的五六月,是杨梅的果期,在这个时候吃杨梅是最合适的,酸酸甜甜的杨梅非常的可口。但是每到这个时候,网上总会开始流传各种杨梅里有小虫子的视频,吓退了不少想吃杨梅的人。杨梅中的小虫子究竟是什么?没把小虫子清理干净杨梅就不能吃了?今天,就跟着小编一探究竟,揭开杨梅里的小虫子里的秘密。

01 杨梅里有小虫子,不洗干净不能吃?

谣言!

杨梅里的小虫子其实是果蝇的幼虫,和在腐烂肮脏环境中生长的蛆虫不一样的是,果蝇幼虫从杨梅表面的卵出生后立刻就钻进杨梅里,之后的活动都在杨梅肉里进行,吃的也是杨梅果肉。因此自然生长的果蝇幼虫可以说是比较干净的了。它会在杨梅里一直呆到成年,然后钻出杨梅飞走,进入生命的下一个阶段。

除了本身比较干净之外,果蝇幼虫还是一种优质蛋白,直接食用不仅不会对身体造成不良影响,反而对身体有利。有研究表明,果蝇体内含有抗菌肽的成分,对人体也是有益的,不过从科学的角度来说,想要通过食用杨梅来摄取抗菌肽也是没有实际意义的,因为太少了。

不过我们可以放心的是,杨梅里的小虫子,正常食用不会对身体造成不良影响,即使不能全部清洗干净也不影响杨梅的食用

02 小虫子看着很恶心,想洗干净怎么办?

虽然很多人在了解了小虫子吃了也没事之后,就能继续安心享受杨梅这种美味的水果了。但也有不少人表示,不知道还好,现在知道了,哪怕没害处,不洗干净也不敢吃了。那么,如何才能将杨梅里的小虫子洗干净呢?小编给你支几招。

1.盐水浸泡法

盐水浸泡是一种简单又实用的方法。杨梅的果肉水润多汁,营养非常的丰富,很容易藏小虫子。但是这些小虫子是非常害怕盐水的,在盐水中很难以存活,在日常清洗杨梅可以使用盐水来浸泡。并且是建议使用浓度高一些的盐水浸泡效果才比较好,浸泡的时间保持在半个小时左右,可以看见杨梅里的果蝇幼虫一条一条的钻出来浮在水面上,然后用清水将杨梅清洗干净即可食用。

2.小苏打清洗法

方法和盐水浸泡法类似,将小苏打和清水混合,放入杨梅,静置一段时间,就可以看见小虫子一条一条钻出来了。担心不够干净,可以在调制苏打水的时候将小苏打浓度调高一些,顺便浸泡的时间久一点,浸泡之后将漂浮的小虫子滤掉,剩下的杨梅再用清水简单冲洗下即可。

3.清洗误区

直接用活水对杨梅进行清洗或者用清水浸泡都是达不到将小虫子逼出杨梅的效果的,这种洗法适合不介意杨梅里有小虫子的朋友们使用。

以上就是对杨梅里小虫子的介绍,希望大家在了解果蝇幼虫是无害的之后,根据自己的接受程度选择合适的方法清洗杨梅,然后美美地享受杨梅的美味~

参考资料:

[1] 李颖,《 生虫子的新鲜杨梅还能吃吗 》,中国质量万里行,2016年08期,ISSN:1005-149X。