剥皮鲜笋怎么保存 鲜竹笋怎么保存时间长

剥皮鲜笋怎么保存

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把剥皮的鲜笋装到能密封口部的容器里(竹笋可切可不切),叠放一层竹笋铺一层食盐或是粗盐,叠放完后灌入凉开水,直至没过竹笋10厘米以上,然后用石头等重物压住竹笋,不让竹笋露出水面,密封口部。

这种方法可以把竹笋保存一年以上,需要食用的时候,就拿竹笋出来用清水漂两天即可炒食,或是水煮一下再清水洗一下即可炒食。

剥皮鲜笋的保存方法

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对于已经剥皮了的竹笋,可以先用保鲜膜裹严实,然后再放冰箱里。这样做比单纯直接把生竹笋放冰箱里要好。

用冰箱是保存鲜笋的好方法,只是很多人在具体实施上方法不当,才导致竹笋老化。在冰箱里保存生竹笋,冰箱的冷藏室虽然低温,虽然竹笋的新陈代谢减弱,但冷藏室空气十分干冷,长期存放会导致竹笋迅速失水纤维老化。

鲜竹笋怎么保存时间长

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用盐腌起来,笋洗好,放点盐,再是一点点的水,放入高压锅烧。可以用高压锅烧会儿后再拿出来用锅烧干水,拿出放入玻璃瓶里,就可以了。