金华举办首届“家+”民宿私房菜大奖赛

  金华举办首届“家+”民宿私房菜大奖赛

  以赛促练,带动民宿发展

  

  □靳畅

  日前,金华市旅游局与金华市农办联合主办的金华市首届“家+”民宿私房菜大奖赛在婺城区汤溪镇寺平村中心广场展开激烈角逐。大赛设有专业评委和大众评委,评委们经过“色香味”等各方面的评判,现场品尝,现场打分。来自各县市的35家民宿纷纷拿出“看家本领”,精心烹制了上百道佳肴进行“比拼”。

  此次大奖赛以“地地道道私房菜、信义金华民宿情”为主题,旨在丰富“海外名校学子走进金华古村落”(第二季)活动内容,为全市民宿私房菜(特色菜)提供展示平台和推动民宿间烹饪技艺的学习交流,进一步推进民宿休闲旅游业的提升和发展。

  在比赛现场,参赛人员有条不紊地进行配菜、切菜、拼盘,煎、炸、蒸、煮,样式繁多,令人眼花缭乱。比赛的热烈气氛也感染了周遭,村民们和游客纷纷前来观赛。选手们在比赛中选用的皆为本土种植或养殖的烹饪食材,加之以当地传统地道的烹饪方法,制作出的一道道美味佳肴,乡土风味浓郁,令人垂涎欲滴,同时也将本次大赛想要传递的绿色安全与营养美味的健康消费理念诠释得淋漓尽致,也真正突出了金华民宿私房菜“鲜”、“土”、“野”的特点。

  除了专业评审、大众评审,参加“海外名校学子走进金华古村落”第二季活动的海外朋友们也当起了评委。面对诱人的金华美食,海外学子们认真品尝,认真评价,认真打分,纷纷为本次活动点赞。金华市副市长孙荣燕参加本次活动,在品尝了各家选手菜肴后,对选手们的高超技艺及本次活动的举办给予高度肯定。

  经过评比,兰溪市获得团体一等奖,婺城区、开发区获团体二等奖;东阳市、浦江县、金东区获团体三等奖;兰溪卧龙湖红杉部落农庄、浦江红岩农庄、金华山物外仙境山庄最终获得金牌民宿私房菜奖。

  本次“家+”民宿私房菜大赛,以饮食为载体,倡导绿色安全美味的健康消费理念,传承和弘扬金华民间特色饮食文化,为民宿户们创造了一个相互学习、共同提升的平台,进一步提升了金华民宿的接待水平和吸引力。以饮食为纽带,也帮助海外学子们了解金华美食、喜欢金华美食、宣扬金华美食;更以饮食为名,助力金华饮食文化的传承和弘扬,让金华饮食文化越走越远。